Как сохранить и укрепить здоровье

Ваше здоровье в ваших руках!

Витамин Д

Витамин Д – это все жирорастворимые, основанные на стероле, разновидности этого витамина, из которых наиболее эффективными является холекальциферол (витамин Д3) и эргокальциферол (витамин Д2). Это означает, что эти питательные вещества, подобные холестерину, содержат воскоподобную жирную составную часть и могут накапливаться в организме человека. Витамин Д всем известен прежде всего своим влиянием на рост костей и поддержку их прочности.

Функции витамина Д

Витамин Д регулирует абсорбцию минералов – кальция и фосфора, уровень этих минералов в крови, а так же их включение в состав костей и зубов, то есть так называемою минерализацию, что важно для укрепления костей и зубов и увеличение их сопротивляемости. Настоящий «командный игрок», витамин Д вступает во взаимодействие с другими основными питательными веществами, обеспечивая организму защиту от инфекций и поддерживая кожу здоровой, а мышцы – крепкими. Благодаря упомянутым свойствам, он уменьшает риск разрушения зубов, болезней десен, предотвращает остеопороз и ускоряет срастание костей после переломов.

Определенной мерой механизм действия витамина Д больше напоминает гормон, чем витамин, поскольку он производится в одной части тела и попадает в кровяной поток для влияния на другую часть организма, прежде всего – на кости. Он так же вступает во взаимодействие с околощитовидной железой для производства витамина Д3 в случае потребности, а его молекулярная структура подобна структуре гормонов, таких как эстроген и кортизон.

Суточная потребность витамина Д

Витамин Д получил название «солнечный витамин», поскольку он может вырабатываться в коже человека путем облучения его прекурсоров (провитаминов) ультрафиолетовыми лучами, являющихся составной частью солнечного света. Зато у людей со смуглой или темной кожей, тех, кто живет в экологически загрязненных регионах, в климатических зонах, где преобладает облачная погода или продолжительные зимы, а так же у тех, кто мало времени проводит на улице в светлый период суток, организм может производить недостаточное количество «солнечного витамина», которое не компенсирует его недостаток в ежедневном рационе.

Поэтому, рекомендованные суточные нормы ЕС для взрослых составляют 5мл в сутки, хотя некоторым категориям населения врач может рекомендовать иные дозы, что обусловлено особенными обстоятельствами. В связи с исполнением важной функции в формировании и поддержке крепости костей надлежащее употребление витамина Д имеет наибольшее значение для детей и подростков, а так же для особ преклонного возраста.

Зато, в отличие от «дружеского» витамина С, превышение витамина Д может быть токсичным для организма человека и может сопровождаться острыми или хроническими вредными последствиями для здоровья, среди которых наибольшую опасность представляют нарушение метаболизма кальция, что отрицательно сказывается на структуре костей.

Источники витамина Д

Как жирорастворимое вещество, витамин Д обычно содержится только в жирной части пищевых продуктов животного происхождения, тогда как его прекурсоры, так называемые провитамины, широко представлены в растениях и разнообразных пищевых продуктах животного происхождения.